作り方

1. じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにして、茹でる。熱いうちに粗くつぶす。
2. ちくわは、2～3mmの輪切りにする。
3. 玉ねぎは繊維を断つように切る。水にさらして、しっかりと絞る。
4. 天かすに、かつおだしをかけて、混ぜ合わせる。
5. 「1.」に「2.」「3.」「4.」を入れ、マヨネーズで調味し、塩・こしょうで味をととのえる。
6. 仕上げに青のりを加え、さっと混ぜ合わせる。