作り方

1. りんごは皮をむいて約７ｍｍ幅のくし形に切り、塩水に入れた後、さっと水けをきる。
2. フライパンにバター、りんご、砂糖を入れて中火にかけてフタをする。（時々混ぜる。）
3. ２～３分後、少ししんなりしてきたら弱火にし、煮汁が煮詰まってきたら、火を消す。
4. ③のりんごを放射状に並べる。
5. ボウルに卵を入れ、溶きほぐし、牛乳、ホットケーキミックスを加え、混ぜる。
6. ④の煮りんごの上に、⑤の生地を静かに流し入れる。フタをして弱火で上の生地に火が通るまで焼く。（※りんごが焦げつかないように注意！）
7. フライパンに大きめの皿をのせ、フライパンごと返す。
8. 切り分けて、シナモンパウダーを好みでふる。