作り方

1. 卵を溶きほぐし、牛乳を少しずつ混ぜながら加えて、めんつゆも混ぜる。花麩は、水で戻す。みつばは、食べやすい長さに切る。
2. 器に花麩を入れ、卵液を注ぎ、みつばをのせる。
3. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で約２０分蒸す。