作り方

1. 里芋は柔らかく茹でて、つぶす。
2. ボウルに白玉粉、「1.」、絹ごし豆腐を入れて練る。粉っぽいようであれば、水を少量加えて調整し、ひとまとめにする。
3. 「2.」を等分に分けて丸め、中央を少しくぼませる。
4. 鍋に湯を沸かし、「3.」を入れて、浮き上がってきたら1～2分茹でて、冷水にとる。
5. 器に入れて、黒みつときな粉をかける。
☆みたらしあんや粒あんをかけてもOK。