気になるコレステロール

食生活の欧米化や運動不足により値が上昇します

血中コレステロール値を上げるとさまざまな疾病の原因になります。生活習慣を改善し、適切な値を保ちましょう。

コレステロールはバランスよく

血中のコレステロール値は 多くても少なくても健康に悪影響をおよぼします。

食事のポイント

次のことを心がけましょう

魚の脂と肉の脂

上手な調理法

魚の脂

背の青い魚の脂には血中コレステロール値を下げ、血栓形成を防ぐDHA・EPAが多く含まれています。脂を逃がさない工夫をしましょう。

肉の脂

肉の脂にはコレステロール値を上昇させる飽和脂肪酸が多く含まれます。脂をと摂り過ぎない工夫をしましょう。

食物繊維で血中コレステロール値を下げよう

食物繊維は血中コレステロール値を下げる働きがあります。毎日の食事に取り入れましょう。

食物繊維を多く含む主な食品

上手に食物繊維を摂りましょう

野菜は煮る・ゆでる・炒めるとかかさが減り、たくさん食べられる。

野菜や果物をスープやジュースにすると無駄なく摂れます。

玄米や麦芽米、ライ麦パンなどは、食物繊維が豊富です。