材料　2人分

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切って、種とワタを取り、5mm角に切る。
2. しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
3. プチトマトは4～6等分に切る。
4. 鍋に油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
   香りがたったら玉ねぎを加え、透明感がでるまで炒める。
5. 合い挽き肉を加え、肉の色が変わったら【1】を加えて軽く炒める。
6. 全体に油がまわったら、調味料を加えて味をなじませる。
7. 仕上げに【3】を加え、軽く混ぜ合わせる。

料理のポイント

挽肉を炒めた時に出てきた脂は、キッチンペーパーで軽くとっておきます。

とうもろこしご飯の材料

とうもろこしご飯の作り方

1. 精白米は洗ってザルにあげておく。
2. とうもろこしは粒をこそぎ取る。
3. 炊飯器に【1】、【2】、水、料理酒、とうもろこしの芯を入れて普通に炊飯する。
   ※通常は塩を加えて炊飯しますが、今回はカレーと一緒に食べるので、塩は入れていません。