材料（約18cm×8cm×5cmのパウンド型1本分）

さつまいものパウンドケーキの作り方

1. さつまいもはよく洗い、皮ごと炊飯器に入れ、さつまいもにかぶるくらいの水を加えて通常通り炊飯する。（玄米モードでも可）
   炊きあがったら竹串を刺し、柔らかくなっているか確認する。
   硬い場合は、水がなければ水を足し、再度炊飯する。
2. バターはレンジで600w 30秒～40秒ほど加熱して、溶かす。
3. ミキサーに炊きあがったさつまいも、生クリーム、溶かしバター、砂糖、卵を加えて回す。
4. 【3】をボウルに出し、ホットケーキミックスと黒ゴマを加えてゴムベラで切るように混ぜる。
5. 型に流し入れ、予熱した170度のオーブンで40～45分ほど加熱する。