材料（2人分）

豆乳カルボナーラの作り方

1. アスパラは4cm長さの斜め切りにし、さっとゆでる。厚切りベーコンは短冊切りにする。
2. にんにくはみじん切りにする。
3. パスタは塩を入れたたっぷりの熱湯で、少し硬めにゆでる。
4. フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら、ベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。
5. 【4】に豆乳、顆粒コンソメ、アスパラ、【3】を入れて炒め合わせる。
6. 器に盛り、中央に温泉卵を置き、粉チーズと粗挽き黒こしょうをふる。

料理のポイント

豆乳を入れたら、火を通し過ぎないよう、短時間で仕上げましょう。