人間ドックの昼食

ご昼食は前日からの絶飲食を考慮し、ご提供しております。
食事制限等がある方は、各自コントロールされ、無理をせずお召し上がりください。
三種盛りと果物は、季節により変動する場合がございます。

白飯（280kcal）

すまし汁（7kcal・食塩1.3g）

削り昆布・手毬麩・三つ葉

季節の前菜3種盛り　※季節により変動あり

• ①にんじんとツナのマスタード和え（21kcal・食塩0.1g）
• ②白和え（59kcal・食塩0.3g）
• ③ピーマンと桜エビの中華炒め（34kcal・食塩0.2g）

海鮮チヂミ（23kcal・食塩Φg）

ポークピカタ（319kcal・食塩1.1g）

＜材料　4人分＞

＜作り方＞

1. 豚ロースは筋切りをし、軽くたたいてのばす。
   これに塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。
2. 卵を割りほぐし、粉チーズとパセリのみじん切りを入れて、よく混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、【2】の卵液にくぐらせた【1】を入れて焼く。
4. 残りの【2】をかけ、黄金色に焼く。裏返して火を通す。

さわらの柚庵焼き（100kcal・食塩0.5g）

＜材料　4人分＞

＜作り方＞

1. さわら（切り身）は調味液に漬け時々裏返して味がよくしみ込むようにする。
2. グリルでつけ汁をつけながら両面焼く。
3. ししとうもグリルでさっと焼き、水に通してから、さっとしょうゆをかける。

サラダ（26kcal）

大根ステーキ　きのこあんかけ（37kcal・食塩1.1g）

＜作り方＞

1. 大根は輪切りにし、皮をむいて、だし汁と調味料で煮る。
   下味がついたら、汁気をきる。
2. フライパンに油を熱し、【1】を両面焼く。
3. しめじは石づきを取り、小房にわける。
4. 鍋に【3】とだし汁、調味料を入れてしめじに火を通す。
   水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 器に盛り、小口切りのねぎをちらす。

にんじんとツナのマスタード和え（21kcal・食塩0.1g）

＜材料　約8人分＞

＜作り方＞

1. にんじんは4cm長さのせん切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 耐熱容器に【1】と油を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジに約1分かける。
3. しめじは石づきを取り、小房にわける。
4. 【2】に缶汁をきったツナと調味料を入れ、全体をよく混ぜる。

白和え（59kcal・食塩0.3g）

＜材料　1人分＞

＜作り方＞

1. 豆腐は水切りする。白ごまはすり鉢ですり、調味料で和え衣を作る。
2. にんじんとこんにゃくはせん切りにして、さっとゆでる。
   干しいたけは戻してせん切りにし塩と砂糖で煮る。
   ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、4cm長さに切る。
3. 【2】を【1】で和える。

デザート（61kcal・食塩Φg）

※昼食に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目中）

すまし汁（小麦）／ポークピカタ（小麦、卵、乳）／さわらの柚庵焼き（小麦）／海鮮チヂミ（小麦、卵）／大根ステーキきのこあんかけ（小麦）／にんじんとツナのマスタード（小麦）／ピーマン中華炒め（えび、かに）／白和え（小麦）／デザート＜ブラウニー＞（小麦、卵、乳）／ドレッシング＜香味和風＞（小麦）／ドレッシング＜フレンチ＞（卵）／ドレッシング＜焙煎胡麻＞（小麦、卵）