材料（6個分）

椎茸シュウマイの作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
   ボウルに豚ひき肉、調味料、玉ねぎを加えて粘り気がでるまでよく混ぜる。
2. 椎茸の石づきは切る。
3. 【1】を6等分して椎茸につめる。
   上にシュウマイの皮をのせたら中央を少し窪ませて、グリンピースをのせ、熱したフライパンに並べる。
   （テフロンの場合は油無し、そうでない場合は油を少量加える）
4. 【3】を椎茸の香りがしてくるまで加熱し、料理酒を加えて蓋をし、弱火で10～15分ほど蒸し焼きにする。
   （足りない場合は水を足してください。）