健康お役立ち情報：お料理レシピ春菊と柿の白和え
△48kcal／人
材料 4人分
春菊 140g 柿 20g
【和え衣】
木綿豆腐 150g 塩 小さじ1/3 薄口しょうゆ 小さじ1/2 砂糖 小さじ2 すりごま 小さじ1
作り方
- 春菊はさっと茹でて、3cmの長さに切り水気をしっかりと絞る。
- 柿は皮をむいて、小さめの短冊切りにする。
- 沸騰したお湯に豆腐をちぎりながら入れ、茹でてザルにあげて水気をきる。
- すり鉢に「3.」、調味料、すりごまを入れてすり混ぜる。
- 「4.」に「1.」、「2.」を加えて和える。